Como
ya viene siendo habitual desde hace unos años el Ayuntamiento de Santa
María del Páramo organiza, el primer domingo del mes de noviembre, "las
Jornadas de Exaltación de la Tapa de Ajo". Los bares y restaurantes
participantes reparten en la Plaza del Ayuntamiento tapas de ajo entre los
vecinos y visitantes.
La Tapa de Ajo
es un producto típico y tradicional de Santa María que se elabora con un buen
caldo, pimentón, ajo y pan de hogaza.
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